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一日五蔬果．黑白紅黃綠
繽紛蔬果吃出健康好體質

一日五蔬果，黑白紅黃綠。這不是廣告台詞，這是飲食均衡的最新概念，很多人以為吃得夠多、夠好，就可以攝取到足夠的養分，這樣的概念只對了一半，其實所謂的「夠多」是指攝取種類多樣豐富，「夠好」則是均衡攝取蔬果、肉類等，這才是正確的飲食觀念，想要吃出健康好體質，就從繽紛蔬果開始吧！

所以若想促進健康，攝取不同顏色的蔬果就是關鍵。最簡單的記憶方式就是把握「黑白紅黃綠」的配色觀念來檢視攝取的防癌營養素是否夠豐富。《美食好簡單3》特別邀請最美麗的營養師劉怡里與金牌名廚溫國智老師，合作規劃這本書的健康食譜，不僅採用繽紛營養的食材入菜，亦提出無油煙、低油脂的健康烹調方式，讓我們的讀者簡單吃出健康好體質。

作者簡介

主持人劉怡里

●最美麗的營養師
●台北醫學大學 保健營養學系 研究所畢
●現職基督復臨安息日會醫療財團法人 臺安醫院健康事業部 營養師

主廚介紹溫國智

●國立高雄餐旅管理學院．中餐廚藝科畢
●桃園創新科技學院餐飲廚藝管理系專技助理教授
●國內外廚藝競賽的掄金高手，曾任職於華福食品股份有限公司、奇真餐廳、嚐嚐九九林口店等多家知名餐廳，並曾受聘於勞委會、台中市餐旅協會、醒吾技術學院餐飲系、北台灣科技技術學院餐飲系、實踐大學等機關團體講師與顧問。
●現為台視美食好簡單、TVBS吃飯皇帝大與東森料理美食王特約廚師等料理節目現場示範料理教學。

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  作者： 劉怡里、溫國智/著；徐榕志、李靖波/攝影
  
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• 出版社：台視文化
  
  新功能介紹
  
  
• 出版日期：2013/07/22
• 語言：繁體中文

美食好簡單3：簡單烹調好食材．吃出健康好體質

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工商時報【記者張佩芬╱台北報導】

行政院為搶救經濟提出的多項振興措施，包括:陸客自由行人數自每日4千人增為5千人，離島小三通陸客自每日500人增至1千人，並簡化東南亞五國來台簽證，交通部高階官員指出，離島9月1日、自由行9月21日生效，東南亞五國9月底生效，受惠最直接的就是航空業。

交通部已向行政府提出的簡化東南亞五國來台簽證方案，是針對泰國、菲律賓、越南與印尼、印度，比照日本對該五國取消申請簽證必須附存款證明與在職證明的要求，以提升東南亞旅客來台意願，估計相關開放措施可以在年底前讓陸客自由行增加12萬人次，離島陸客增加6萬人次，東南亞五國增加4萬人次，估共可增加107.5億元觀光收入。

而對華航(2610)、長榮航(2618)與興航(6702)航空三雄來說，9月還有一項大利多，航空燃油基準價估計每桶會降到約58美元，較上半年均價71.76美元少了13.76美元，以華航來說，每月用油約140萬桶，減少的燃油支出約1926.4萬美元，扣除需要向乘客減收的燃油附加費四成與油料避險損失約一成，仍有約963.2萬美元油料利益。

長榮航每月用油約110萬桶，扣除油料附加費與油料避險損失後，仍有約756.8萬美元油料利益；興航每月用油約8.1萬桶，該公司不做避險，扣除四成油料附加費後油料利益約66.87萬美元。

在陸客部分，今年因為取消旺季彈性增額，上半年陸客來台人數共205萬人次，增幅自去年同期的38.4％降為4.3％，兩岸每周840個航班，7月旺季實際僅飛688班，有152班沒飛，如今政府終於決定增加配額，對暑假大旺季已經結束，市場開始進入淡季的航空公司來說，是頗為振奮的訊息。

華航與長榮高階指出，自由行旅客票價優於團客，對航空公司有相當助益，只是目前大陸還有不少航點沒有列為來台自由行城市，需要政府持續爭取。

華航與長榮航都表示今年第三季表現穩定，加上有油料利益，業績應該不錯。雖然曼谷航線在爆炸事件之後，散客沒有影響，團客則少掉近半，影響曼谷線整體客載約兩成，估計很快就可以恢復正常。此外韓國線MERS疫情獲得控制後，長榮自9月1日全面復飛，航班最多的華航則將於9月17日全面復飛，並在9月底前額外提供散客增加5公斤免費行李，對年底前的客運量有一定助益。

法人都估華航與長榮第三季獲利可破30億元；上半年因空難事件業績明顯衰退的興航，第三季業績逐漸好轉，估計第三季單季至少可以達到兩平。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/航空三雄-獲利吃補-215005770--finance.html

美食好簡單3：簡單烹調好食材．吃出健康好體質

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